Cos’è la pesca sostenibile, e perché è importante passare dalle chiacchiere ai fatti?

Il rispetto degli stock ittici, la scelta dei metodi di pesca con il minore impatto ambientale, la salvaguardia continua delle aree marine protette: negli ultimi anni, per fortuna, si è parlato sempre di più di pesca sostenibile. Per chi si trova all’esterno di questo settore, però, non è affatto facile capire quando davvero la pesca …

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