Non c’è alcun dubbio: la nostra alimentazione ha un costo, e lo avrà sempre. Ma per quale motivo questo costo deve essere così alto per l’ambiente? E perché l’attuale industria alimentare non sembra modellata in alcun modo per favorire la salute dell’uomo? Centinaia di tonnellate di pesce che potrebbero essere usate per l’alimentazione umana vengono …
Leggi tutto “L’alimentazione del futuro? Deve essere più sostenibile”
